식품 중 부정물질 분석법
이 책은 식품 중 부정물질 분석법을 다룬 이론서입니다. 식품 중 부정물질 분석법의 기초적이고 전반적인 내용을 학습할 수 있도록 구성했습니다
Ⅰ. 서론 1. 부정물질이란? 2. 부정물질의 구조적 특징 Ⅱ. 구조 및 분광학적 특성 -발기부전치료제 -발기부전치료제 유사물질 -비만치료제 유사물질 Ⅲ. 시험법 -공전 시험법 -공전 외 시험법 -기타 시험법
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