책소개

장 질환 예방을 위한 식생활 개선 프로젝트

메디푸드 - 건강한 장을 만드는 음식 보약



건강한 장을 만드는 음식 보약을 시작하며…



잘 먹고 잘 싸면 건강 걱정이 따로 필요치 않다는 게 어릴 적부터 들어온 말입니다. 변의 빛깔이나 상태를 보면 그 사람의 몸 상태를 한눈에 알 수 있다는 것도 익히 들어 알고 있죠. 화장실에들어갈 때면 차 한잔, 읽을거리, 편안한 음악까지 준비해야 하는 만성 변비 환자에게 변기에 앉으면 기다렸다는 듯 시원하게 변을 보는 사람은 부러움의 대상입니다. 하지만 정작 과민성 대장염 같은 것을 앓고 있어 하루에도 몇 번씩 화장실을 들락거려야 한다면 변을 보는 일이 또 그리즐거울 리 없겠죠. 장 질환이야 수없이 많지만 깨끗하고 건강한 장의 기초는 역시 변을 보는 일에서부터 시작됩니다. 늘 섬유질이 많은 음식, 장을 튼튼하게 하는 영양성분이 듬뿍 담겨 있는 음식들을 고루 섭취하는 일이 최우선이겠지요. 남편에서 아이까지, 온 가족이 건강한 식습관을 들인다면 모두가 부러워하는 튼튼한 장을 갖는 일이 그리 어렵지 않을 것 같습니다.



* 본 내용은 조선매거진이 발행하는 종합여성지 〈여성조선〉에 실린 내용을 재편집한 것입니다.

저자소개

목차

health advice 1

더러운 장이 없던 병을 만든다

현대인들의 대표적인 생활 질병 ‘장 질환’ 04



health advice 2

올바른 먹거리만이 살길이다

장 건강을 위한 좋은 식습관 7가지 06



step 1

장을 깨끗하게 청소한다

유산균 가득 건강 메뉴



오일요거트드레싱& 연어샐러드 10

김치들깨가루샐러드 11

삶은우거지청국장무침 12

옛날청국장뚝배기 13

된장고등어찜 14 열무된장지짐이 15

김치된장찌개 16 김치마늘볶음 17

콩가루요구르트·18

배채요구르트버무리·19



bonus page 1

집에서 만드는 생활 보약 ①

장 튼튼! 요구르트 만들기 20



bonus page 2

집에서 만드는 생활 보약 ②

영양 가득! 청국장 만들기 22



health note 1

장 건강을 위한 특효약이 따로 있다

매일 먹으면 좋은 5가지 식품 24



health note 2

대장암을 유발하는 변비 극복법을 찾아라

변비 체크리스트 & 증상별 대처법 25



step 2

녹황색 채소와 뿌리채소로 장 건강을 지킨다

항산화 비타민 가득 매일 반찬



토란두부뚝배기 28 고구마청양고추튀김 29

연근현미가루전 30 우엉닭살무침 31

당근숙주가다랑어볶음 32 양배추게살무침 33

브로콜리카레조림 34



plus tip 1

나쁜 습관을 고쳐 변비를 다스린다

장의 질병을 치료하는 생활법 35



plus tip 2

아침 배변을 도와주는 특효약 효과를 낸다

장을 자극하는 건강 차 36



step 3

원활한 배변활동을 돕는다

식이섬유소 가득 해조류·잡곡 요리



미역참치찌개 40 다시마가다랑어장아찌 41

김채소오징어겉절이 42 다시마땅콩볶음 43

묵올린조비빔밥 44 새알심검정콩죽 45

현미잣죽 46 오곡김밥 47



bonus page 3

변비를 개선하고 복근을 강화시킨다

장을 건강하게 하는 매일 체조 48