일본 최고의 장사꾼들 - 일본 외식 벤치마킹 절대로 망하지 않는 장사의 비밀
- 저자
- 이영호 글.사진
- 출판사
- 무한
- 출판일
- 2015-07-29
- 등록일
- 2016-01-20
- 파일포맷
- EPUB
- 파일크기
- 40MB
- 공급사
- 알라딘
- 지원기기
- PC PHONE TABLET 프로그램 수동설치 뷰어프로그램 설치 안내
책소개
절대로 망하지 않는
실전에 강한 장사의 비밀
장사를 하려는가? 가게를 열고 싶은가?
경기가 안 좋은 상황을 따지자면 6.25 전쟁 직후 상황이 더 안 좋았다. 팔 물건도 없었고 사람들에겐 돈도 없었다. 정신까지 피폐해진 상황에서 속칭 ‘먹고 죽을 돈’도 없었다. 장사가 웬 말이며 사업이 무슨 말인가? ‘그게 먹는 건가?’ 고민할 정도였다. 하지만 아무것도 없는 상황에서 사업을 일으키고 장사를 해서 성공한 사람들이 있었다. 세계 곳곳엔 어려운 시기에 성공한 사람들이 부자가 되었다.
세계 최고의 부자는 가난한 나라 출신인 경우가 많다. 가난하다는 건 돈이 없다는 게 아니라 돈의 중요성을 배울 수 있는 좋은 기회다. 단돈 10원을 써도 허투루 쓰지 않는 법을 배울 수 있는 기회다. 빚은 누구에게나 있다. 돈은 누구에게나 부족하다. 돈이 없어서 뭘 못한다는 생각은 핑계일 뿐이다. 그래서 장사가 안될수록, 경기가 나쁘다고 할수록 성공한 사람들에게 배워야 한다. 시시각각 변하는 트렌드 속에서 살아남은 그들의 노하우를 배우고 나만의 것을 개발해서 장사해야 한다.
일본 외식 벤치마킹
잘되는 가게엔 분명 이유가 있다
장기불황이 이어지는 일본에서도 장사가 잘되는 가게들이 나타났다. 10년 전 즈음 일본의 경기가 좋을 때 생긴 가게들은 아니다. 생긴지 10년이 채 안된 가게들이 성공을 이어가는 중이다. 그렇다면 불경기에 창업한 셈인데 과연 그들의 전략은 무엇이었을까? 경기침체기에 접어들면서 일본식 불황을 고스란히 밟아가고 있는 우리나라가 그들에게 배울 점은 무엇일까?
저자는 장사의 성공은 자본의 많고 적음이나 아이템의 문제가 아니라, ‘효과적인 전략’을 세울 수 있느냐 없느냐에 따라 승패가 결정된다고 말한다. 이 책은 일본 대기업의 프랜차이즈 가게에서 얻은 이야기나 몇몇의 일본인 장사꾼들을 관찰하고 써내려간 이야기가 아니다. 저자가 직접 일본의 작지만 알찬 가게들을 찾아가 생생하게 보고 느낀 일본 서민들의 성공전략과 홍보전략, 경영철학을 담았다. 그래서 일본인들이 가꾸고 지켜가는 그들의 생활방식을 엿볼 수도 있다. 그들의 모습은 우리의 모습과 닮아 있다.
중국과 일본 등 세계 곳곳에서 여행객이 찾아오는 한국이다. 세계로 여행 다니며 트렌드와 유행상품을 미리 알고 오는 한국인들이다. 유례없이 똑똑한 요즘 소비자들을 상대로 가게를 하겠다는 당신에게 이 책이 필요한 이유다.
