상세정보
중세 유럽의 레시피 - 손쉽게 만들어 즐겁게 맛보는 중세 요리

중세 유럽의 레시피 - 손쉽게 만들어 즐겁게 맛보는 중세 요리

저자
코스트마리 사무국 지음, 김효진 옮김
출판사
AK(에이케이)커뮤니케이션즈
출판일
2019-08-09
등록일
2022-06-27
파일포맷
PDF
파일크기
86MB
공급사
알라딘
지원기기
PC PHONE TABLET 프로그램 수동설치 뷰어프로그램 설치 안내
현황
  • 보유 1
  • 대출 0
  • 예약 0
대출가능

책소개

손쉽게 만들어 즐겁게 맛보는 중세 요리!
「중세 음식의 역사」를 체험하다!

쉽게 구할 수 있는 재료로 간단하게 만들 수 있는
중세의 요리를 다수 재현한다.
중세 요리에 대한 풍부한 지식은 물론
더욱 맛있게 즐길 수 있는 요리법도 함께 소개한다.

중세 유럽 요리 연구가가 당시의 레시피를 공개!
「중세 음식의 역사」를 체험해본다!!

오늘날 주위에서 쉽게 구할 수 있는 재료로 간단하게 만들 수 있는 중세 요리를 다수 재현해본다. 당시 주로 쓰였던 향신료, 허브 등 중세 요리에 대한 풍부한 지식은 물론 더욱 맛있게 즐길 수 있는 요리법도 함께 소개한다.

간단한 요리부터 왕족의 대관식 메뉴까지!

식사, 디저트, 귀족과 수도원 음식, 기사가 들여온 아랍요리, 왕족 요리 등, 다양한 계층이 즐겼던 중세 요리들이 풍부한 사진과 상세한 레시피, 흥미로운 음식의 역사와 함께 소개된다. 저자의 레시피를 따라가면 집의 식탁 위에서 중세 유럽의 분위기를 한껏 낼 수 있다. 당시의 식생활을 그대로 체험해보는 즐거운 시간이 될 것이다.

풍부한 중세 유럽 식문화 지식!

중세 식문화에 대한 칼럼을 마련하여 더욱 당시 요리에 대한 이해를 돕고 있다. 중세와 판타지 세계의 식문화 비교, 귀부인과 향신료, 약초로 쓰였던 허브, 식용꽃, 영국의 중세 재현 축제 등 다채롭고 흥미진진한 중세 식문화의 배경지식을 알기 쉽게 전해준다. 우리가 몰랐던 새로운 중세 유럽을 발견할 수 있으며, 중세 세계가 더욱 매력 있게 다가올 것이다. 각종 중세 배경 창작 작품에도 충분히 참고할 수 있는 내용이 가득하여, 창작가들에게도 큰 도움이 될 것이다.

연관도서 연관도서를 소개해드립니다!
저자동일

    코스트마리 사무국 지음, 김효진 옮김 저자가 집필한 등록된 컨텐츠가 없습니다.

QUICKSERVICE

TOP