책소개

일본어 문법만 열심히 공부해서는 막상 일본인을 대하거나 일본에 갔을 때 말이 안나올 수도 있다. \n이책은 각 과마다 상황별 표현과 대화본문 그리고 단어장으로 구성하여 사용하기 쉽게 되어 있다. 상황별 표현은 한국인이 일본에 가게 되면 겪게 되는 주요한 것들을 순서대로 보실 수 있게 설정되어 있다.

저자소개

1933년 쿄토京都에서 출생하였으며(본적 경상남도), 재일 교포 2세다.오사카大阪 시립대학에서 박사 학위를 받았으며, 현재 시가滋賀 현립대학 인간문화학부 교수로 재직중이다.

식문화론과 비교식문화론을 강의하고 있으며, 오사카 경제법과대학과 쿄토 여자대학 및 한국의 대학에도 출강한다. 일본뿐만 아니라 한국에서도 조선 음식 연구의 대가로 손꼽힌다.

<조선식품학>, <조선반도의 음식과 술>, <조리사전서·조선요리>, <조선요리전집>, <식문화 입문>, <한국요리문화사> 등 20여 권의 저서가 있다.

목차