음식과 사람(2012년 4월호)
Cover story 외식산업계 세계적 석학 한국외식산업연구원 장수청 원장 “외식산업 분야 연구를 한 차원 높이겠다” Special Theme 신용카드 수수료율 1.5% 이하 인하 현실화 Outspoken 근로시간특례업종에서 외식업 제외, 문제 있다 Focus 2 채선당 사건을 통해 본 ‘SNS’의 마녀사냥 CONSULTING 매출 부진 탈출법 매장의 장점 부각시켜라
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