책소개

1차 산업 생산품인 커피는 온 인류가 현대 일상에서 늘 마주치고 소비하는 상품이다. 또한 교역량이 엄청나 세계경제 차원에서도 의미가 큰 상품이다.
현대 세계에서 공산품이 국제무역의 주류이기는 하지만 16세기 지리상의 발견 이후 세계 교역은 오랜 세월 환금성이 좋은 농산물이 주축이었고 이로 인한 자본 축적으로 산업혁명이 가능했다.
그 가운데서 커피의 비중은 압도적이었다. 커피는 노예제의 도입, 산업 구조의 변화, 국제 외교에도 큰 영향을 미쳤다.
커피의 유래와 전파 과정, 문화적 의미를 살피는 것은 산업혁명이나 근대세계체제의 성립을 이해하는 데 큰 도움이 된다.

저자소개

목차

목차 소개
1. 서문
2. 1장 커피와 오스만투르크 제국
3. 이슬람과 커피의 기원
4. 오스만투르크 제국의 팽창과 커피의 전파
5. 2장 유럽을 술독에서 구한 커피
6. 우여곡절 많은 영국의 커피 유행
7. 프랑스에 들어온 커피
8. 제2차 비인 포위전과 커피
9. 3장 프랑스 혁명과 커피
10. 프랑스령 서인도 제도의 커피
11. 프랑스 혁명과 아이티 공화국의 설립