책소개

세계식량계획에 따르면, 2023년 3억 4520만 명이 식량 불안정 상태에 있을 것으로 예상되며, 이 수치는 2020년의 두 배 이상이다. 코로나19 이전의 대유행 수준과 비교해서도 2억 명이 가까운 놀라운 증가를 말하는 수치다. 전 세계 90만 명 이상의 사람들이 기근과 같은 환경에서 살아남기 위해 싸우고 있다.

기아의 원인과 결과에 대해 대안을 세우는 단체인 Action Against Hungar에 따르면, 기아가 가장 극심한 나라는 아프가니스탄, 에티오피아, 나이지리아, 소말리아, 남수단, 그리고 예멘으로 분석하고 있다.

세계는 지구의 모든 사람들을 먹여 살릴 수 있는 충분한 음식을 생산한다. 하지만 왜 지구의 절반은 굶주리고 있는가? 아직도 배고픔이 존재하는 이유가 뭘까? 이 문제의 답은 음식의 공급 자체가 아니라 음식의 접근성과 가용성에 관한 것이다.

굶주림과의 싸움에서 많은 사람들이 일하고 있음에도 불구하고, 식량 위기는 여전히 계속되고 있다. 이유는 기아는 정치적, 환경적, 사회적, 경제적 요인들로 인해 쉽게 해결될 수 없는 복잡한 문제이기 때문이다.

기아의 가장 큰 원인은 갈등이며 기후변화, 불평등, 음식 쓰레기 등으로 분석되고 있다.

저자소개

목차

프롤로그

1장 빈곤한 사람들 
1-1 전 세계 식량 생산량 World Food Production
1-2 유엔 식량농업기구의 역할   
1-3 필리핀 서비스 학습 정보
1-4 각국의 심각한 식량난 
1-5 식량부족을 해결하지 못하는 이유

2장 식량부족 해결법 : 
세계 기아에 맞서 싸우는 개인들과 단체들
2-1 세계 식량 계획
2-2  글로벌 식량 관리 기관 케어 
2-3 기아 프로젝트
2-4 기아대책 단체 Action Against Hunger
2-5 UN유니세프
2-6 기아를 끝내기 위한 동맹
2-7 국제 시드 프로그램
2-8 국제농업농촌개발협회(AIARD)


3장 미래의 음식
2050년까지 먹을 수 있는 것과 먹어야 하는 것
3-1 곤충
3-2 컨자
3-3 식물성 고기
3-4 해조류
3-5 배양육

4장 과학적 혁신과 기술 
4-1 정밀 농업
4-2 고압 처리(HPP) 
4-3 전기 난방 기술 
4-4 식용 식품 포장
4-5 유전공학 : 유전자변형(GM) 식품

5장 세계 기아에 대한 대담 
5-1 인공지능과의 대화, 챗GPT 
5-2  국제기자단과의 인터뷰 김주현 기자 
5-3 아나 폴라 베가 모레이라 
- IBDP 환경 시스템과 사회를 연구하는 페루 학생
5-4 알레한드라 리비아 
- IBDP 환경 시스템과 사회를 연구하는 페루 학생
5-5 파울로 비에이라 다 실바 
- 통일을 위한 십대 회원 - 포르투갈
5-6 마리아나 니뇨 데 구스만
 - IBDP 환경 시스템과 사회를 연구하는 페루 학생

에필로그

참고문헌 및 참고자료